Что можете сказать про такой рецепт? (Купил продукты, завтра коптить собираемся) , может что-то изменить?

Answer 1

Белый перец - ну это уже реально понты обычные, вполне черным можно обойтись. Свежий чеснок - не уверен конечно, сухой даст аромат, пусть не такой сильный, но даст. Про высший сорт мяса на колбасу? Крайне сомнительно. Колбаса получится позолоченной с такими ценами на говядину . Обрезей вполне хватит. Свинина трех сортов - фуфло все это, обычную свинину - мясо с жирком и все.