опасно ли пить сырое молоко? ?

Question

с одной стороны, такое молоко - очень полезно, но сальмонеллу ведь можно подхватить?

Answer 1

Пить сырое молоко действительно опасно, и вот почему:
 
Риск заражения сальмонеллой:
Бактерии сальмонеллы могут присутствовать в молоке от зараженных животных
Даже молоко от “домашних” коров не гарантирует безопасности
Заболевание протекает очень тяжело: высокая температура, сильная интоксикация, обезвоживание
Симптомы при заражении:
Резкое повышение температуры до 40°C
Сильные боли в животе и голове
Тошнота и рвота
Жидкий стул зеленого цвета
Общая слабость и бледность
Почему нельзя полагаться на “домашность” молока:
Сальмонелла поражает как крупный рогатый скот, так и мелких животных
В весенне-летний период риск заражения возрастает из-за боле быстрого размножения бактерий
Зараженное животное может выглядеть здоровым
Безопасная альтернатива:
Пастеризованное молоко сохраняет полезные свойства
Кипячение убивает опасные бактерии
При покупке выбирать продукты только от проверенных производителей
Важно помнить, что после перенесенного заболевания риск повторного заражения даже сальмонеллезом возрастает, так как иммунитет к нему не формируется.
 
Вывод: Здоровье дороже мнимой пользы сырого молока. Всегда подвергайте молоко термической обработке перед употреблением, особенно если оно от частных производителей. Это защитит вас и ваших близких от серьезных заболеваний.