Дайте мне какой нибудь вкусный рецепт маринованных баклажан ?

Answer 1

в чистом виде маринованные баклажаны достойного рецепта я не нашла. Ну, чтобы был мне по вкусу. Но готовлю уже много лет салат с баклажанами. Он хорош и в теплом виде и закрутить в банки на зиму. берете в равных количествах баклажан, сладкий перец, томаты, репч. лук. (примерно по 2 кг Нарезаете крупно. Не мельчите. Доп. обработки не надо. Просто помыть. Все перемешиваете и делаете маринад. 1 стакан сах, 1 стакан яблочного уксуса 6%, 1 ч. л. соли. В оригинале 1 стакан раст. масла, но хватит и трети. Доводите до кипения и частями опускаете овощи. Доводите до кипения и кипятите 2 мин. Затем можете разложить по банкам. или просто остудить и подавать на стол. Но съедобен и в теплом виде. Для тех. кто любит мёд , то сахар можно заменить мёдом. Удачи!