Question

Как правильно жарить яйца

Answer 1

Самое главное - это чугунная сковородка, е разогреть, плиту отключить, на сковородку насыпать лук, полить маслом, по готовности можно разбить яйца, и они будут готовы, так как чугунная сковородка медленно остывает.

Answer 2

Чтобы не прилипали на сковороде с антипригарным покрытием, или налить немного воды, и вбивать в воду.
Если есть чугунная сковорода советских времен, тогда можно приготовить деликатес - поджарить до шкварок ломтики соленного свиного сала, вбить яйца, и когда поднимутся пузыри из белка, снять с огня.

Answer 3

Я работаю в рестике , мы раскаляем сковородку , разбиваем в не яйцо , солим только белок , сразу выключаем плиту и закрываем крышкой примерно на 4 минуты , главное не передержать, чтобы желток не покрылся пеленой , и все,
Идеальньный способ приготовления
Желток жидкий
Белок твердый и не подгоревший