Как сделать вафлю

Answer 1

Рецепт вафель на молоке в электровафельнице:
 
Ингредиенты (на 2 порции) :
 
куриное яйцо — 1 шт. ;
сахар — 100 г;
пшеничная мука в/с — 125 г;
молоко — 100 мл;
соль — 2 г;
пищевая сода — 0, 5 ч. л. ;
сливочное масло — 30 г.
Приготовление:
 
Смешать яйцо с сахаром. Разбить яйцо в миску для замеса теста, положить сахар. Перемешать ингредиенты венчиком, добиться растворения кристалликов сахара и образования гладкой массы.
Добавить молоко и растопленное масло. Подогреть молоко до 40 °С–45 °С и растопить масло. Добавить молоко к сахарно-яичной смеси, размешать венчиком, а затем добавить растопленное сливочное масло и снова перемешать.
Добавить муку. Отправить в миску 0, 5 ч. л. пищевой соды и половину просеянной муки. Мешать тесто венчиком, пока не пропадут комочки. Только после этого класть оставшуюся муку и соль. Замесить тесто, которое по консистенции напоминает сметану средней жирности. Оставить тесто на 10 минут при комнатной температуре.
Испечь вафли. Включить электровафельницу, когда она нагрется, выложить в нижние ячейки тесто. Класть столько, чтобы тесто немного выступало из углублений. Заполнив ячейки, закрыть вафельницу и подождать 3 минуты, проверить степень готовности вафель. Если они ещё не подрумянились, закрыть прибор и ждать ещё 1 минуту. Горячие вафли переложить на решётку и остудить.
Перед подачей переместить вафли на тарелку, украсить сахарной пудрой, сдобрить джемом, мёдом, сгущёнкой или свежими ягодами.