Кто в СССР придумал конфеты «Птичье молоко»?

Question

Неужели все конфеты тоже кто-то придумал, Мишку, Ириску и т. д.

Answer 1

Конфеты в СССР действительно придумывали конкретные люди или коллективы на фабриках и в научных институтах пищевой промышленности. Например, «Птичье молоко» в виде конфет было создано в 1968 году технологом Владимиром Гуревичем на московской фабрике «Красная Заря». Рецепты вроде «Мишки косолапого» или ирисок вроде «Кис-Кис» также разрабатывались специально — с продуманным вкусом, упаковкой и названием, часто в тематике, отражающей советскую культуру и ценности.

Answer 2

Да, все популярные конфеты кто-то *конкретный придумал* — у каждой сладости есть свой *автор*, фабрика и история появления, особенно у известных брендов. В СССР это часто были *технологи-кондитеры*, работающие на крупных фабриках. Многие такие рецепты охранялись как *гостайна* или патент предприятия.
 
-
 
##? Кто придумал *конфеты «Птичье молоко»*:
 
* В *СССР* автором конфет «Птичье молоко» считается *Владимир Мурашов* — главный технолог фабрики *«Рот Фронт»*, а позже *«Красный Октябрь»*.
* Придумал рецепт в *1967 году* на основе западного десерта (суфле, взбитое с агаром, похоже на зефир) .
* В 1968 году конфеты «Птичье молоко» были запущены в массовое производство.
* А в *1982 году* на основе этой начинки сделали и знаменитый *торт «Птичье молоко»*, который придумал московский кондитер *Владимир Гуральник* (работал в ресторане «Прага») .
 
-
 
##А как с остальными?
 
* *«Мишка косолапый»* — придумана в 1930-х годах на фабрике *«Красный Октябрь»*. Автор точно не зафиксирован, но это был коллектив фабрики. Название и обёртка вдохновлены картиной Васнецова.
* *«Ириска»* — обще название конфет из ириса. Рецепт массового производства и ГОСТ был разработан ещё в 1930-х. Видов ирисок было множество: «Кис-Кис», «Золотой ключик», «Коровка» и т. д.
* *«Коровка»* — появилась в Польше, но быстро стала популярной в СССР. Производилась по ГОСТу на многих фабриках.
* *«Барбарис»*, *«Дюшес»* и т. д. — тоже чётко регламентированные по ГОСТ рецепты, у которых были авторы среди технологов.
 
-
 
##Почему мы не знаем имён?
 
Потому что в СССР *авторство чаще приписывалось коллективу* фабрики или НИИ. Персональных брендов не было, и даже выдающиеся кондитеры редко становились известными.
 
Хочешь — могу рассказать, кто придумал, скажем, «Красную шапочку» или «Белочку» — у них тоже интересная история.

Answer 3

Автором изобретения конфет «Птичье молоко» стал поляк Ян Ведель, владелец Варшавской кондитерской фабрики «E. Wedel», который начал выпускать их в 1936 году под названием «Ptasie mleczko».

Answer 4

нна Фёдоровна Чулкова — автор советского рецепта конфет «Птичье молоко». 12
 
Она разработала рецепт, схожий с европейским оригиналом, в 1967 году, на Владивостокской кондитерской фабрике.