Какие соусы у вас любят в семье: кроме майонеза, кетчупа, соевого и кетченеза) ?

Answer 1

К каждому блюду свой соус. Из универсальных холодных: соус барбекю ( кетчуп у меня никто не употребляет ) , острый мохо пикон ( аналог аджики - настоящей, без помидоров) , зеленый ( травы, чеснок, оливковое масло, соль) .

Answer 2

Аджика, хреновина, дижонская горчица, сметана
Иногда делаю соус из мацони с солью и рубленой зеленью - к овощным котлетам - капустным, гороховым, морковным.
Сливочный соус - покупаю в пакетике, по инструкции развожу молоком, и к курице его
Брусничный и прочие ягодные соусы - к говядине
Ткемалевый или сливовый. Экспериментирую с дачным сырьем, из ягод и фруктов делаю не только варенья и компоты, но и мариную или морожу что-то, что потом можно использовать для соуса. Ту же бруснику, красную смородину, терн, облепиху, клюкву, калину
Как-то делала утку в апельсиновом соусе. А потом были в ресторане - я обхохоталась - нам подали куриную печень (дешевый продукт) , облагороженную апельсиновым соусом. Аплодисменты повару! ) Очень даже прилично получилось)