На что можно заменить соду в оладьях (её вобще нет)

Answer 1

В оладьях соду можно заменить на:
* разрыхлитель (пекарский порошок) ;
* смесь из сухих кислоты (например, лимонной кислоты) и пищевой соды, активируемую добавлением жидкости (кефира, молока и т. д. ) ;
* взбитые яичные белки до состояния пены (для пышности) .

Answer 2

О, ну если соды в хате вобще нема, не парься — зашвырь разрыхлитель, если есть, его кидай в 2 раза больше, чем соды обычно.
А нет и его — кефир побольше бахни, он сам подымет тесто, только дай ему постоять минут 20, чтоб пузырьки погнали.
Ещё как вариант — яйцо посильне взбей, чтоб воздушное было, и тоже поднимет оладушки, не хуже.

Короче, без соды не сдохнешь, оладьи будут — пальцы оближешь, если руки откуда надо.