Почему острые соусы называют Чили? Это ведь название государства на юго-западе Южной Америки.

Answer 1

Слово чили (chili) происходит из языка науатль (Nahuatl) , на котором говорили ацтеки в центральной Мексике. На науатль слово chilli обозначало острый перец.
Когда испанские конкистадоры прибыли в Америку, они переняли это слово и адаптировали его в испанский язык как chile.
В английский язык слово chili (а иногда chilli или chile) пришло из испанского и стало использоваться для обозначения плодов растений рода Capsicum, известных своей остротой. Именно эти перцы являются основным ингредиентом острых соусов.