Что вы готовите из молоденьких кабачков? Ваше любимое блюдо

Answer 1

1. Кабачковые оладьи с сыром и чесноком
Идеально хрустящие с кремовой серединой!
 
Рецепт:
 
Натрите 2 кабачка (с кожурой) , отожмите сок.
 
Добавьте яйцо, 3 ст. л. муки, 50 г тертого сыра, чеснок, зелень.
 
Жарьте на среднем огне до золотистости.
 
Подавайте со сметаной и укропом – объедение!
 
2. Рататуй по-домашнему
Прованс в вашей тарелке:
 
Тонко нарежьте кабачки, баклажаны, помидоры.
 
Выложите спиралью в форму, посыпьте травами (тимьян, базилик) , залейте томатно-чесночным соусом.
 
Запекайте 40 мин при 180°C.
 
3. Спагетти из кабачков (low-carb)
Лёгкая альтернатива пасте:
 
С помощью овощечистки нарежьте кабачки на длинные ленты.
 
Обжарьте 2 мин на оливковом масле с чесноком и чили.
 
Добавьте креветки или пармезан – вкус взрывной!
 
4. Фаршированные кабачки
Мини-лодочки с начинкой:
 
Разрежьте кабачки вдоль, выньте мякоть.
 
Наполните фаршем (курица+грибы) или творогом с зеленью.
 
Запекайте 25 мин под сырной корочкой.
 
Секрет: молодые кабачки не нужно чистить – их кожица тонкая и богата витаминами.

Answer 2

Обожаю кабачки! Чаще всего их просто запекаю, нарезав ломтиками, посыпав приправами и сбрызнув растительным маслом. Когда будут готовы - солю. Либо же делаю из них лодочки с разной начинкой. Ну и, конечно, овощное рагу) А вот оладьи мне больше нравятся из кабачков постарше )