Почему мясо коровы называется говядина, а не коровятина?

Answer 1

Мясо коровы называется говядиной, потому что это слово происходит от древнеславянского слова «говя́до», которое означало «крупный рогатый скот». Исторически на мясо шли чаще бычки, и слово «говядина» могло означать «мясо от быка». Со временем слово «корова» стало использоваться для обозначения женской особи, но название мяса — говядина — осталось общим для всего крупного рогатого скота, включая коров, быков и волов.