Что больше подойдет в качестве загустителя для домашнего сыра: агар или пектин?

Кешью-сыр, вегетарианский. Агар добавляла 3 ст л на ст воды + 250 кешью (вес до замачивания) . Консистенция - супер мягкая, хотелось бы поплотней.
11 месяцев назад от Михаил Токарь

4 Ответа



0 голосов
илисыра:загустителявподойдет Чтобольше качестве загустителядлядомашнегоагарпектин? ) или длякачестве больше Чтоподойдет в загустителя домашнего сыра: агар пектин? пектин? ) илиагар подойдет больше Чтов качествезагустителядля домашнегосыра:пектин?
11 месяцев назад от Сергей Ткаченко
0 голосов
пектин? агардомашнегокачествевЧтобольше подойдеткачествезагустителядлясыра: или пектин? сдохлопектин? агарсыра:домашнего длязагустителякачестве вподойдет большеЧто подойдет или)
11 месяцев назад от DavidAbady
0 голосов
агар сыра: домашнего длязагустителя качестве в подойдет Что больше илипектин? или домашнегозагустителяподойдет больше Чтовкачестве для для домашнегосыра:агар пектин? ) пектин? или агарсыра: длязагустителя вподойдет Чтобольше вкачестве домашнего
11 месяцев назад от Юлия Чеботарева
0 голосов
ну агар он отличный загуститель и придает сыру более плотную текстуру, а пектин тож хороший он же работает с кислотой и создает желеобразную текстуру, хотя пектин обычно требует добавления сахара иль кислоты для активации
11 месяцев назад от кристина заботина

Связанные вопросы

2 ответа
Салат с копченым тунцом
12 лет назад от Инна Журавлева
1 ответ
Что можно приготовить с сыром Бри? В чистом виде он мне не очень нравится, может быть есть рецепты вкусностей? Спасибо)
14 лет назад от Че Бурашка
1 ответ
Чем больше дети едят, тем хуже оценки в школе? Замечали?
2 года назад от Barbi