ПЕЛЬМЕННОЕ ТЕСТО, НА ВАРЕНИКИ, ТЕСТО НА ХИНКАЛ ТОНКИЙ

Question

КАКОЕ ТЕСТО ЛУЧШЕ НА НИХ? НА ЛЕДЯНОМ МОЛОКЕ, ВОДЕ, ИЛИ ЗАВАРНОЕ? РЕЦЕПТ ИЩУ

Answer 1

Привет! Кароч, по тесту для пельменей, вареников и хинкали — тут всё зависит от того, что ты хочешь получить.

* *На воде* — это классика, универсальное тесто.
* *На молоке* (особенно ледяном) — тесто получается нежнее.
* *Заварное тесто* — самое эластичное, не рвется, идеально для лепки, но с ним повозиться чуть больше надо.

Если ищешь рецепт, то могу подсказать, где глянуть. Ты какой вариант хочешь попробовать?