Дайте рецепт школьной пицы плиз я соскучился

Answer 1

вода комнатной температуры — 170 мл;

яйцо — 1 шт. ;

масло сливочное (размягчённое) — 30 г;

мука — 400 г (3 стакана ёмкостью 200 мл) + для работы с тестом;

дрожжи прессованные — 20 г;

сахар — 1 ст. л. ;

соль — 0, 5 ч. л.

russianfood. com

Для начинки:

колбаса варёная — 250 г;

огурцы маринованные — 250 г (2 шт. ) ;

сыр твёрдый — 150 г;

кетчуп — 100 мл или томатная паста — 50 г.

russianfood. com

Приготовление:

В тёплой воде растворить дрожжи, добавить сахар. Перемешать венчиком и оставить на 10 минут, до появления пенной шапочки на поверхности.

Добавить в опару соль и яйцо.

Понемногу подсыпать муку, перемешивая венчиком или ложкой.

Когда тесто соберётся в ком, добавить к нему мягкое сливочное масло и продолжать замес.

Выложить тесто в глубокую миску, накрыть пищевой плёнкой и оставить в тёплом месте на 1 час.

Спустя час тесто увеличится в 2–3 раза, нужно обмять его, выпустив весь воздух.

Разделить тесто на 10 равных частей весом по 70–80 граммов, скатать из них шарики и накрыть пищевой плёнкой.

Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке.

Колбасу и огурцы нарезать мелкими кубиками. Если используется томатная паста, развести её водой в соотношении 1:1.

Шарик теста раскатать в круглый пласт толщиной 0, 5 см и диаметром 12–16 см.

Противень застелить пергаментом и выложить туда партию заготовок из теста.

Смазать всю поверхность теста кетчупом или томатной пастой.

Распределить по тесту колбасу и огурцы, оставляя примерно 1 см до края пустым.

Сверху выложить по 2–3 ч. л. тёртого сыра.