Подскажите, сколько варить говядину чтобы она во рту таяла? А то вечно резина получается.

Подскажите, сколько варить говядину чтобы она во рту таяла? А то вечно резина получается.
6 месяцев назад от Долг

2 Ответа



0 голосов
Вари не меньше двух, а лучше два с половиной часа на самом медленном огне под крышкой. Соли только в самом конце, иначе мясо сок отдаст и станет сухим. Еще можешь добавить ложку уксуса или лимонного сока в воду, это размягчит волокна.
6 месяцев назад от Геймер Ада
0 голосов
Зависит от, грубо говоря, качества мяса и отреза, т. е. части туши. Самое хреновое мясо нужно варить часа четыре, самое хорошее, которое хрен в магазине купишь - часа полтора. Если порезать мелкими кусочками, замариновать и потушить на медленном огне, то часа за три можно из среднего качества мяса сделать гуляш, вот тот будет реально таять во рту.
6 месяцев назад от Надежда Карпенко

Связанные вопросы

4 ответа
Какие крупы можно готовить вместе? и чтоб было вкусно!
14 лет назад от Одесса
1 ответ
Что из вами приготовленного ваши едоки называют шедевром?
3 года назад от Кристина Посохина
1 ответ
Если вместе сварить картошку с морковкой и перетолочь это дело в пюре, будет ли оно похоже по вкусу на БАТАТ?
5 лет назад от Дина Малыш