Как варить картошку?

Answer 1

Чтобы правильно сварить картофель, следуйте этой простой инструкции:

Подготовка:

 Тщательно вымойте картофель. Если планируете варить в мундире, используйте щетку, чтобы удалить всю грязь. Если предпочитаете чищеный картофель, снимите кожуру ножом или овощечисткой и удалите «глазки».

Закладка:

 Положите подготовленный картофель в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала клубни (примерно на 1–2 сантиметра) .

Варка:

 Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите воду до кипения. Как только вода закипит, посолите её (обычно берется 1 чайная ложка соли на 1 литр воды) .

Регулировка огня:

 После закипания убавьте огонь до среднего или слабого, чтобы картофель варился при умеренном кипении. Накройте кастрюлю крышкой.

Проверка готовности:

 Варите картофель около 20–30 минут (в зависимости от размера клубней) . Проверьте готовность ножом или вилкой: если они легко входят в мякоть, картофель готов.

Завершение:

 Слейте воду из кастрюли. Если картофель варился в мундире, его можно обдать холодной водой, чтобы легче снималась кожура.

Answer 2

Сперва воду вскипятить, кипятком заливать, ни в коем случае не солить - соль обезвоживает клетки, рассыпчатой не получится. Молодую варить недолго, минут пять, слить и укутать кастрюлю одеялом на 15-20 мин. для самодоваривания