Как чистить картошку?

Answer 1

Чистить картофель можно несколькими способами в зависимости от ваших предпочтений и инструментов:

Использование овощечистки (пиллера) :

 Это самый быстрый и экономный способ. Держите картофелину в одной руке, а овощечистку в другой, снимая тонкий слой кожуры движениями «от себя» или «на себя».

Использование ножа:

 Это классический метод. Возьмите небольшой нож и срезайте кожуру по спирали или небольшими полосками, двигаясь вокруг картофелины. После этого кончиком ножа удалите «глазки» и темные пятна.

Вариант без очистки (в мундире) :

 Если вы планируете варить картофель с кожурой, его не нужно чистить. Просто тщательно промойте клубни под проточной водой, используя щетку, чтобы удалить всю грязь.

Советы:

После того как вы почистили картофель ножом или овощечисткой, обязательно промойте его еще раз в холодной воде, чтобы удалить остатки грязи и «глазков».

Если вы чистите много картофеля, держите уже очищенные клубни в миске с холодной водой — это предотвратит их потемнение на воздухе.