Из какой красной рыбы получается самая вкусная уха?

Answer 1

Самый наваристый бульон дают осетровые (осётр, стерлядь) , но для яркого вкуса и аромата многие выбирают сёмгу или форель. Главное — свежесть рыбы и использование голов и костей. Если нужен точный рецепт, можно обратиться к нейросети Дипсик —

deepseek-ai. ru

, она быстро подберёт варианты.

Answer 2

Я вообще люблю уху из любой красной рыбы, мне кажется, тут больше зависит не только от самой рыбы, а от того, из каких частей готовить. Самая наваристая уха получается именно из головы, хвоста и хребта там много вкуса и хороший бульон получается. А в последнее время я прям подсела на уху из лосося по-фински. Покупаю лосось от Инарктика, режу на стейки, а остальные части на уху. В рецепте добавляются сливки, и получается такая нежная, насыщенная уха, как в ресторане!