Скок развести желатина на 250 грамм йогурта теос срочно

Answer 1

Для 250 грамм густого греческого йогурта «Теос» (он очень плотный сам по себе) вам понадобится

около 5–7 грамм желатина

 (это примерно 1 чайная ложка с небольшой горкой) , чтобы получить нежную текстуру суфле или панакоты.

Если хотите сделать детектер более плотным, чтобы он хорошо держал форму — кладите

8–10 грамм

 (полная чайная ложка с хорошей горкой) .

Как быстро сделать:

Залейте желатин небольшим количеством

холодной воды

 (примерно 30–40 мл) и дайте ему набухнуть (обычно хватает 5–10 минут, если это быстрорастворимый) .

Слегка подогрейте набухший желатин в микроволновке или на водяной бане до полного растворения (

не кипятите!

 иначе он потеряет свои свойства) .

Дайте ему остыть пару минут, чтобы он был чуть теплым.

Важно:

 чтобы желатин не взялся комочками, добавьте в теплую чашку с желатином 1–2 столовые ложки вашего йогурта, хорошо размешайте, а затем уже эту смесь влейте тонкой струйкой в основной объем йогурта, постоянно помешивая.

Уберите в холодильник до застывания.