Этот сыр все еще можно Есть?

Question

Лежал в багаже на солнце, уже фиговый знак, но надеялись что сыр это вытерпит.

Щас открываю упаковку, а он каким то скользким стал, форму потерял (то есть подплавился под упаковку) , и пахнет как то кисло.

Он испортился?

Answer 1

Да, он испортился. Есть его категорически нельзя.

Жара в багаже — это худшее, что может случиться с молочным продуктом. Сыр растаял и «поплыл» не просто так: при перегреве полезные бактерии погибают, а патогенная микрофлора и бактерии начинают размножаться с бешеной скоростью.

Вот главные маркеры того, что продукт умер:

Слизь на поверхности:

 Верный признак активного размножения бактерий.

Кислый запах:

 Молочный жир окислился, а белок начал разлагаться.

Даже если очень жалко выбрасывать, пищевое отравление (особенно в дороге или вдали от дома) — это худшее, с чем можно столкнуться. Рисковать желудком ради куска растаявшего сыра точно не стоит.

Смело отправляй его в мусорку!