Скиньте пожалст рецепт вкусных блинчиков

Question

Ну или оладушек

Answer 1

Ингредиенты

На 12–15 блинов диаметром 22 см вам понадобится:

Молоко — 500 мл

Пшеничная мука — 250 г

Яйца — 3 шт.

Сахар — 2 ст. л.

Соль — 0, 5 ч. л.

Растительное масло — 2–3 ст. л. в тесто + немного для смазывания сковороды

Пошаговый рецепт

Подготовьте ингредиенты.

 Молоко лучше взять комнатной температуры или слегка подогреть — так оно лучше соединится с остальными продуктами. Яйца тоже достаньте из холодильника заранее.  

Взбейте яйца с сахаром и солью

 до лёгкой пены.  

Влейте примерно половину молока

 и ещё раз перемешайте венчиком.  

Просейте муку

 и постепенно, небольшими порциями, вводите её в жидкую смесь, постоянно размешивая, чтобы не было комочков.

Когда вся мука вмешана, добавьте оставшееся молоко

 и доведите тесто до консистенции жидких сливок

Влейте растительное масло

 и аккуратно перемешайте

Дайте тесту постоять 15–20 минут

 при комнатной температуре. За это время мука отдаст клейковину, тесто станет эластичным, а блины — нежными.

Разогрейте сковороду

 на среднем огне. Перед жаркой первого блина слегка смажьте дно растительным маслом.

Налейте небольшое количество теста на сковороду

 и быстро распределите его тонким слоем, немного вращая сковороду.  

Жарьте до золотистого цвета с одной стороны

 (края станут сухими, появятся пузырьки) , затем аккуратно переверните блин и подрумяньте вторую сторону.

Готовые блины складывайте стопкой

. При желании можно смазывать каждый блин тонким слоем растопленного сливочного масла для дополнительной мягкости