Сколько нужно варить рыбу и мясо чтобы уничтожить всех возможных паразитов?

Answer 1

в свинине особенно много. не ешьте вобще.
речная рыба насквозь.
варение не вариант. соление возможно.

Answer 2

Вечно. В экспериментальных условиях инактивация личинок достигалась нагреванием до 80° и выше. Однако в практических условиях нагревание рыбы, содержащей паразитов, в микроволновой печи до температуры 80° (переваренная) не обеспечивало инактивации, равно как и обжаривание в масле при температуре 170° в течение 6 мин. Мясо после вымораживания при температуре -15 °С в течение 35 дней сохраняло заразительность для лабораторных животных.