Если нет казана можно ли с таким же успехом сварить настоящий узбекский плов в обычной кастрюле?

Answer 1

НИ-КОГ-ДА. В обычной кастрюле получится каша с мясом. Съедобно, но это не плов. Его приготовление - это целый ритуал, в котором казан - основополагающая составляющая.

Answer 2

тогда лушче в чугунной сковороде. пробуйте в кастрюле но выключайте полуготовность риса и закутайте на 20-30 минут не отрывая крышку. тогда рис набухнет и будет рассыпчатым

Answer 3

Если на 2-4 человека, то я делаю в сковородке тефаль. Казан у меня есть, получается одинаково.

Answer 4

Кастрюлю с толстым дном найди. Главное хорошенько обжарить мясо, побольше лука, морковку соломкой, рис пропареный. Для цвета добавляют куркуму и томатной пасты немного.
Я разницы не замечаю, что в казане, что нет)

Answer 5

Это уже будет не узбекский плов а рисовая каша поджаренная. . Нужно искать "Узбека" с казаном и все получится.