Черный перец горошком существует, что б его использовать перемолотым или можно ложить целиком? ) )

Answer 1

Обычно черный перец горошком кладут в маринады, соусы. Можно его при готовке в любое блюдо, Но потом его надо убрать. Черный перец существует разных сортов: и горький, и душистый. и т. д. Где можно используйте молотый, но при мариновании , засолке -только горошек! А в суп добавляйте в конце варки молотый перец прямо в кастрюлю.

Answer 2

в кавказском кухне перец добавляют в шорпу в супы целиком, а после варки в готовую блюду когда подают добовляют в тарелку перемолотым.