А как вы маринуете шашлык? специи, уксус или минералка и т. д.

Answer 1

самый лучший маринад - сок натуральный анансный, только без мякоти (соковыжималка) . два часа, белок мяса коагулирует и делается мягким. остальные специи как обычно, перец, чеснок и хмели-сунели.

Answer 2

Смотря какое мясо! Все дело в мясе! Так как баранину лучше в инералке! А говядину можно в майзике со специями! И все решает еще время!

Answer 3

Мясо нежирное ( филе курицы, индейки, говяжья, баранья или свинная вырезка) 1, 5 кг. режу, солю, перчу, Сбрызгиваю готовой не крепкой горчицей (где-то 1/3 чайной ложки) , медом тоже 1/3 чайной ложки, чеснок через чесночницу, базилик, укроп, петрушку, мелко нарезанный лук, кинза, эстрагон и т. д. . Перемешиваю. Смешиваю по 1/3 стакана растительного масла, белого, красного сухого вина . Заливаю мясо, перемешиваю. Все.

Answer 4

лук, соль, перец
 
все остальное - от больной головы
 
нормальное мясо в маринаде вобще не нуждается. а из плохого мяса незачем готовить шашлык