как добавить в суп сырые яйца? кто может подробно объяснить?

Answer 1

Если не хотите чтобы яйцо было хлопьями, то после того как приготовите суп снимаете его с горячей конфорки, даете остыть 5 минут, в глубокой миске разбиваете вилкой 1-2 яйца, зачерпываете суп половником и при интенсивном помешивании вилкой яиц, тонкой струйкой вливаете бульон из супа. Таким образом наполняете миску с яйцами. Потом уже помешивая половником суп, выливаете содержимое миски в кастрюлю. Суп приобретает белый, приятный цвет. Это классическая болгарская застройка супа.

Answer 2

Я и без воды делала. просто взбалтываешь хорошенько и, помешивая суп, тонкой струйкой вливаешь, чтоб одним комком не сварились ) так же, как растопленное масло в тесто )

Answer 3

вы что хотите яйца пашот иметь в супе? если нет то разболтать с холодной водой и влить в кипящий суп и интенсивно мешать.

Answer 4

Это явно Греция. Вливают сырое яйцо и выжимают лимон. Не уследишь за вейтресс - обязательно Вам вольет!
 
А зачем - честно не понимаю. У них так принято.