Как проверять готовность говяжей отварной лопатки без поварской иглы?

Answer 1

Костян, потыкай в мясо своим *, если входит легко - то готово, если кровь идет. то мясо - было девственницей, т. е сырое)

Answer 2

. Готовое отварное мясо вседа чуть подвсплывает в бульоне.
А, если ещё и на косточке, то самотделяется по краям от неё.