Коричнево-бурая масса в виде пены, которая скапливается сверху при варке мяса. Почему она образуется? надо ли её удалять

14 лет назад от CARTMAN

2 Ответа



0 голосов
Это белок всплывает в виде пены. Можно и не снимать, но тогда блюдо будет выглядеть некрасиво.
14 лет назад от Давликеевская основная школа
0 голосов
Это азотисто-экстрактивные вещества, которые вредны для почек, вобще крепкими бульонами нельзя увлекаться. Я первый бульон безжалостно выливаю и все вкусно получается! И красиво и полезно!
14 лет назад от Ирина Сухорукова (Лукоянова)

Связанные вопросы

1 ответ
Пиво посоветуйте пожалуйста , какое пиво выбрать
2 года назад от (((анжелика))) Love тебя
1 ответ
незнаю в какую категорию! внутри! про шашлык
12 лет назад от ермолаева елена
1 ответ
Как сделать из растворимого кофе, молотый кофе?
4 года назад от Puh *********