Как сделать картошку фри, чтобы она была не только жареной, но и мягкой, как в забигаловках?

Answer 1

Жарте фри как обычно. Потом в кастрюлю пересыпте на 5-8 минут и накройте крышкой и будет как в забегаловках.

Answer 2

в забигаловках жарят готовую замороженую картошку. она и порезана уже. смотри в супермаркетах где овощи замороженые лежат.

Answer 3

В забегаловках она мягкая, потому что е делают не просто, нарезая картофель. Это пюре, которое сформированно в ломтики, шарики и т. п. Поэтому если хотите дома такую же картошку, то проще купить уже готовую в магазине и обжарить)