Нужен рецепт мягкого домашнего сыра (как омичка, снежок, сказка)

Question

хочется попробовать сделать своими руками. Поделитесь рецептами, пожалуйста

Answer 1

Мягкий нежный сыр, его можно приготовить с любым вкусом, экспериментируя с добавками.
 
Список ингредиентов
молоко — 0, 5 л
кефир — 0, 5 л
яйца — 2 шт.
соль, травы, специи — по вкусу и желанию
Способ приготовления
 
Кефир взбить с яйцами и солью, влить эту смесь в кипяще молоко, довести до кипения, но не кипятить. Можно добавить специи или травы, если любите (я не добавляла) . Оставить в кастрюле минут на 5.
 Затем слить на марлю и оставить стекать на несколько часов (подвесить) . Когда сыворотка стечет, положить сыр в марле в тарелку, накрыть другой тарелкой, сверху поставить груз. Убрать в холодильник.