отечественному производителю дорого изготавливать мороженое из молочного жира?

Answer 1

Конечно. Молоко и вобще вся молочка - скоропортящаяся продукция. Пока довезешь сырье, пока произведешь, потом еще на продажу везти, в холодильнике оно будет лежать - тоже сроки хранения меньше. А тут взял, наварганил сухого молока, растительного жира, воды, химии всякой - и вот тебе мороженое, полгода валяется и не портится, а при желании можно и год продержать.