каким уксусом нужно гасить соду для пирога? Столовым или яблочным?

14 лет назад от Лилия Белая

2 Ответа



0 голосов
Соду гасить не нужно, иначе вся реакция проходит вне теста и в тесто добавляется нейтральная жидкость ( соль и вода ) . Соду надо смешивать с мукой, а в жидкость для теста добавить что-нибудь кислое ( кефир, лимонный сок ) , тогда реакция произойдет в самом тесте и хорошо разрыхлит его. Что касается уксуса, то яблочный полезне столового.
14 лет назад от Марджана Коралл
0 голосов
Большой разницы нет. Все ровно идет реакция. Я обычно вобще гашу соду лимонным соком.
14 лет назад от Руденочка

Связанные вопросы

2 ответа
Почему в любой американской семье можно встретить арахисовое масло, а в России его редко и в магазине встретишь?
9 лет назад от Глеб Долгополов
2 ответа
При какой минусовой температуре замерзнут закрутки (маринованные огурцы, помидоры и салаты, варенье)
12 лет назад от Жанночка
2 ответа
Помогите с самогонкой.
11 лет назад от Светлана Наумова