Как испечь оладья, чтобы были не стандартные, а сочные? Или обычные сделать сочными?

Answer 1

а я всегда делаю дрожжевые, обалденно пышные и вкусные) мужу очень понравилось на йогурте с кусочками фруктов которые делала, так постоянно просит)

Answer 2

если "сочные" имется в виду "пышные", то при жарке, как выложишь тесто на сковороду, прикрой е крышкой. как поджарится сторона, а вторая как бы "подсохнет", переворачивай и жарь уже как обычно