Как от большого куска мороженного рыбного филе отрезать 4 порции, не размораживая филе целиком?

Answer 1

Отруби топориком один большой кусок на четыре порции, этот кусок разморозь в СВЧ, и раздели на порции.

Answer 2

Очень хорошо обычной ножовкой по дереву, промыть пилу, отпилить сколько надо уже порционно, остальное в морозилку. Порции быстро оттают на разделочной доске или тарелке, можно не доводить до полной оттайки, обмакнуть в льезон и сухари и на сковородку-будут сочне!