Поделитесь, пожалуйста, рецептом хорошего ВИШНЕВОГО пирога! Спасибо!

Answer 1

Пирог "Вишнёвый пай"

начинка
1 кг вишни

тесто
200 г мягкого маргарина
200 г сахара
200 г сметаны
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара
3 стак. муки + 3 чайн. ложки разрыхлителя перемешать
 
Тесто получается совсем мягкое, липкое.
 
заливка
400 г сметаны
0, 5 стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 стол. ложка крахмала (обычная, с горкой)
Сахар и ванильный сахар перемешать с крахмалом. Сметану и сахарную смесь и слегка поколотить миксером, чтобы сахар растаял.
 
Форму диаметром 28-30 см (! ) выложить бумагой для выпечки. Вывалить в неё тесто и мокрыми руками распределить по форме, сделать бортики высотой примерно 5 см.
Тесто, не жалея, посыпать крахмалом или манкой.
Выложить вишню. Залить заливкой.
Выпекать при Т 180° (конвекция-160°) минут 45, до румяного цвета.