как приготовить квас из сухарей черного хлеба. Нужен рецепт.

Answer 1

Посушите в духовке сухари до золотистого цвета. Очень не пересушивайте-потом квас может горчить. Залейте где-то четвертинку хлеба (этих сухарей) кипятком в 3л банку. Насыпьте около 100г сахара. Пусть часа 2 постоит и добавьте1чайную ложку сухих дрожжей. Пусть около 2 дней бродит. Потом процедите, перелейте в бутылку, добавьте сахара по вкусу и штучек10изюминок. Поставьте на сутки в холодильник. Квас готов! Для следующей закваски используйте 5-6ст. л. этой закваски+опять сухари и весь процесс -заново!