для малосольных огурцов нужна кипяченая вода или простая?

Answer 1

Можно и без воды, на 1 кг столовую ложку соли, укроп, смородину, перец чили и полиэтиленовый пакет, готовы через 5 часов

Answer 2

если заливать огурцы горячей водой, то они малосолятся быстре, на второй день уже можно есть

Answer 3

Кипящим рассолом заливают огурцы с укропом, листьями хрена для крепости, несколькими стручками красного перца для остроты и др.
Таким образом уничтожаются патогены и создаются благоприятные условия для развития молочно-кислых бактерий.
Соль нужно брать крупного помола, где микроэлементов побольше, а воду желательно отстоянную или лучше родниковую, если близко нет города или промзон.

Answer 4

Чтобы малосольные огурцы приготовились быстре, нужно их залить кипятком. На следующий день их можно есть. Можно залить холодной сырой водой, но огурцы будут готовы через 3-4 дня.