для консервирования огурцов и помидор, что лучше использовать-уксус или лимонную кислоту.

Answer 1

мечтаю использовать при консервации лимонную кислоту.
но никак не решусь
для здоровья лучше лимонная кислота

Answer 2

смотря, какого вкуса хотите добиться.
для маринада обычно уксус используют. кислота может давать неприятный привкус. рекомендую еще добавлять веточку базилика в каждую банку - отличный антисептик, и вкус не портит.