Хочу приготовить отбивные из грудок индейки, как сделать так, чтобы мясо не было сухим?

Answer 1

Самый простой трюк, это кусочек сливочного масла сверху. А так я не знаю, если б я с вами у плиты стоял, может что и подсказал.

Answer 2

Замариновать в каком нибудь легком маринаде на пол часа и потом жарить в кляре НЕ ДОЛГО! Буквально до золотистого цвета, если жарить долго мясо становится сухим и волокнисным.

Answer 3

можешь обжарить с двух сторон на сковороде, а затем снять с огня и поставить под крышку. должно получиться.

Answer 4

Всегда готовлю так : слегка отбиваю , посыпаю солью, перцем , обваливаю в муке , потом в яйце, потом в хлебной крошке.

Answer 5

индейка не сухая. если переживаете- замаринуйте на час в оливковом масле с лимонным соком и пряными травами.