Доброе утро! Отчего мутнет вода в банках с огурцами?

Answer 1

. от микробов.
+
Однако, нарушение технологии приготовления/закатки на какой-то из стадий.

Answer 2

Может отчего угодно. -оттого что ВЫ плохо простерилизовали, может от того что в банку попал огурец, который не предназначен для консервирования, может попал непромытый огурчик, или от того что Вы добавили мало уксуса.

Answer 3

Если Вы просто солите (без уксуса) то после брожения она будет мутной, в этом ничего страшного нет, муть осядет. А если Вы консервируете их, то муть_это плохо, всё на выброс, чтоб не отравиться. Если хотите рецепт огурцов просто солёных, могу написать, но делаются они от 4 до 8 дней, очень вкусно, у меня с уксусом никто в семье не ест, солю уже много лет и от мути никто не пострадал.

Answer 4

В разных концах одно и тоже ! А что делать ? Не ешьте эти огурцы после потемнения , выкидывайте , здоровье дороже ! Если банка закатанная с огурцами простояла 2-3 недели и не помутнела , смело их в погреб , и то надо следить за обстановкой в погребе . Картошка вся тоже почернела ! А всё эти микробы , все проблемы от них и при засолке , не угадаешь . Крепитесь и катайте дальше , до победного конца , альтернативы НЕТ !

Answer 5

недостаточное время продержали огурцы в маринаде.
заливатете 2 раза? в первый раз нужно держать не мене 10 минут

Answer 6

Пропущена важная операция : кипячение маринада после первой заливки его в банку с огурцами.