Почему везде рекомендуют мясо готовить час, а повара его готовят пять минут? И себе тоже

Answer 1

Где ты его 5 минут будешь готовить, сковорода - 40 минут, скороварка - 20.
Это в среднем.
 
Микроволновка не сильно отличается.

Answer 2

Я готовлю минут 7, примерно. Быстро обжариваю с двух сторон и немного держу под крышкой. В духовке, конечно, дольше

Answer 3

у поваров все по времени знают как и сколько готовить чтобы получилось полезно и вкусно, а дома мы привыкли готовить до состояния каши.

Answer 4

Если имете в виду жареное, то действительно , повара жарят его 5 минут. Отбитое мясо+кляр жарить на хорошо разогретой сковороде по 1 разу с каждой стороны до румяной корочки. Если жарить долго или постоянно переворачивать - то испаряется мясной сок и мясо становится сухим или жестким

Answer 5

если варить куском, то полтора часа, а если порционно, одна-две порции на большой раскаленной сковороде - то конечно по 3 минуты с каждой стороны

Answer 6

смотря какое мясо и блюдо из него. обычно так недолго готовятся стейки, и дома тоже.