скажите как зделать вкусные мягкие сырники? на 500грам творога?

Answer 1

Не переборщить с мукой. В сырники добавляю только желток от яйца, т. к. белок это просто лишня влага. Можно часть муки заменить манкой, крахмалом или вобще только манку, в которую добавить сметаны. что бы набухла. Жарить до легкой корочки, потом под крышкой. Огонь не сильный.
На 0, 5 творога 2 желтка, муки на глаз 2-3 ст. ложки, творог беру сухой консистенции, тогда муки меньше идет.
Или вот очень оригинальный рецепт, попробуйте