посоветуйте рецепт какого-нибудь не сложного блюда из баклажанов. может, салат или рулетики.

Answer 1

Средние баклажаны вымыть, отрезать кончики, ложкой вынуть сердцевину. Получились - лодочки. Грибы (любые свежие ) отварить, мелко порезать. Также мелко порезать то, что вынули ложкой из баклажанов. Смешать грибы с сердцевиной, посолить, поперчить и это положить в каждую дольку баклажана. Залить сметаной или простым йогуртом , сверху положить дольки сыра (не натерать) и в дух. шкаф 180 г (предварительно разогретый) на 20-30 мин. Приятного!

Answer 2

Ингредиенты для "Рулетики из баклажанов с помидорами"
 
 Баклажаны — 400 г
 Помидоры — 250 г
 Растительное масло — 2 ст. л.
 Горчица — 0, 5 ч. л.
 Майонез — 4 ст. л.
 Чеснок
 Соль
 Петрушкa
Баклажаны нарезать вдоль тонкими полосками, посолить и выдержать 10-15 минут и обсушить. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон. Охладить.
Затем смазать каждую пластинку смесью майонеза, измельченного чеснока, горчицы и рубленной зелени.
Сверху кладем по дольке помидора и сворачиваем рулетиками.
Рулетики готовы!
Приятного аппетита!