Крахмал растворяется только в горячей воде- или в холодной тоже?

14 лет назад от Антон Конин

3 Ответа



0 голосов
. Нет.
В холодной он осядет опять, и довольно плотно.
Болтушку водно-крахмальную вливают в горяче жидкое что-то, доводят до кипения и выключают нагрев.
Иначе разложится кисельчик опять до жидкого вида.
14 лет назад от Лена Мягкова
0 голосов
Крахмал вобще не растворяется в воде!
В холодной совсем. В горячей только набухает и получает коллоидный раствор
14 лет назад от Дмитрий Орлов
0 голосов
Размешивают его обычно в холодной воде, если готовим еду, а потом потихоньку , постоянно размешивая добавляют куда надо.
14 лет назад от karen case

Связанные вопросы

2 ответа
Срочно! Купила шашлык в ведерке, маринад с желатином, гелевый. Нужно ли смыть этот маринад? Он вязкий, как шампунь.
6 лет назад от Наталья Ткачёва( Бабанова)
2 ответа
Долго ли возитесь. с борщом?
11 лет назад от Обойдемся этих формальностей
1 ответ
Что вредне? Макароны или картофель?
8 лет назад от Данил Янов