Какие вы знаете вкусные и не сложные блюда из баранины? Рецепты свои, не из интернета!

Question

Буду очень благодарна за рецептики!

Answer 1

А я из баранины люблю чанахи. Готовятся они просто. Главное соблюдать правило, все последующие закладки продуктов делать после того, как предыидущая партия закипела. Итак, баранину мелко рубим. 2 см на 3. Картофель очищаем и нарезаем крупно. Среднюю картошку пополам, большую на 3 части, мелкую целиком. Томат пасту (пюре) не пассеруем. а добавляем сразу. Все заливаем холодной водой. Закипит- солим. Затем добавляем все, что есть в доме. Морковь крупно нарезанную, сладкий перец, баклажан. черносливВсе сырое и крупно нарезанное. (не забываем о правиле, указанном выше) В конце варки перчим, добавляем хмели-сунели, нарезанный полукольцами репч. лук, зелень, чеснок, барбарис (если есть) Готовность определяет по готовности картофеля. Сильно кипеть не должно. И не забываем по-чаще снимать пенку и лишний жир.

Answer 2

Свои рецепты несложного блюда - это вряд ли бывает. Всё давно придумано. Какая часть баранины Вас интересует? Проще, чем тушёные ребрышки с луком не бывает. Рубленые поперёк на 2-3 части ребра обжариваете на сильном огне в раскалённом масле со всех сторон несколько минут, до румяной корочки, солите, убавляете огонь и засыпаете резаным полукольцами луком в количестве не меньше, чем мяса было изначально. Перемешиваете и тушите до готовности мяса на очень слабом огне. Не забудьте поперчить, можно добавить молотый кориандр и зиру (кумин)