как правильно варить рис? что бы он получался рассыпчатым а то у меня каша какая то постоянно

Answer 1

отварить в крепко соленой воде 5-7 мин-затем промыть в холодной проточной воде и добавив масло и чуть воды на малый огонь под крышкой сответ.

Answer 2

промывать не только до, но и после варки, и как следует
ни в коем случае не переваривать

Answer 3

Добавлять немного масла и бросать рис в два объема кипящей воды. С пропаренным легче.

Answer 4

Я делаю это так (называется, по-восточному) :
Беру наш самый обычный рис (не длинный) , промываю холодной водой пока она не станет прозрачной. Затем (на 100г сухого риса - 200мл воды) заливаю воду в кастрюлю с герметичной крышкой, кипячу воду. Когда закипит засыпаю промытый рис, закрываю крышку, сверху груз. Дале - 3 мин на сильном огне, 7 мин - на среднем и 2 мин - на слабом. Снимаю с плиты, кладу масло (30гр на 100гр риса) , закрываю и еще 12 мин стоит в тепле. Затем солю по вкусу и активно все перемешиваю. Рис готов. Получается крупинка к крупинке, ароматный и немного плотный. Вкуснятина. Удачи!

Answer 5

посмотрите на сайте "барсилина. ру" -досье на продукт-крупы-рис, здесь не получается написать ссылку на английском языке. Мне этот способ очень нравится.

Answer 6

Возьмите "пропаренный длиннозерный" рис 1:2, 20 мин после закипания на самом маленьком огне, и все будет отлично