При засолке огурцов рассол побелел уже в закрученных банках. Можно ли спасти огурцы?

Answer 1

Можно, если огурцы не стали мягкими. Переделайте. Простирелизуйте банки и залейте свежим рассолом

Answer 2

Это от сорта зависит, от приправ, которые добавляли. Возможно, осадок еще уляжется. Крышки же не вздулись.

Answer 3

Не торопитесь, понаблюдайте недельку, муть должна осесть и рассол станет прозрачным. Если нет- то переделайте. Главное чтобы не всучилась крышка.

Answer 4

если вы делали соленые огурцы (т. е. без уксуса) , это нормальное явление, через недельку муть уляжется, но такими прозрачными как маринованные они все-равно не будут.

Answer 5

Кислота препятствует брожению. Вы недоложили уксуса или нарушили требования стерильности. Дешевле огурцы выбросить. Соленые огурцы герметически не закрывают, поэтому они начинают бродить и вырабатывают молочную кислоту.