Готовила аджику, все как надо, зазеленел чеснок, что не так сделала

Answer 1

Я думаю. дело в уксусе. бывает, что он страчивает. хотя, аджику делают и для консервации и для сырого использования. что-то забыли доложить.

Answer 2

Я думаю, что импортный китайский чеснок. Он почти всегда синет и зеленет. На рынок к бабашкам.

Answer 3

Или чеснока много, хотя скоре всего - температура. Аджику сырую надо сразу в холодильник прятать.