как отличить свинное филе от мякоти? хочу котлет, нада определить где в холодильнике мякоть. )

Answer 1

плохо разбираюсь в названии вырезки но всегда делила мясо на красное сочное с бедра спины и шеи которое хорошо идет на котлеты там еще есть такие сухожилия которые при варке становятся прозрачные очень их люблю когда хорошо товарены похожи на холодец и белое мясо с живота оно не очень сочное но нежное и без прожилок.