если ребра едят через салфетку то как есть селедку?

Answer 1

Положить кусок хлеба на тарелку. На кусок хлеба намазать масло ( а можно и без масла) . Сверху вилкой положить один или несколько кусочков селедки. Пользуясь ножом и вилкой отрезать от такого бутерброда небольшие куски и вилкой отправлять в рот.

Кстати, открытый бутерброд, тот который состоит из одного куска хлеба и колбасы, сыра, мяса, или чего-либо еще едят на тарелке ножом и вилкой.
 
Закрытый бутерброд , когда колбаса или сыр, находятся между двумя кусками хлеба, едят руками.